Carne com molho de cerveja no forno light
Um jeito diferente de preparar a carne. Ideal para uma ocasião especial!
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Equipamento
- Panela de pressão
- Assadeira
Ingredientes
- 600 gramas contrafilé
- 100 ml cerveja
- 3 colheres de sopa extrato de tomate ou molho de tomate
- 1 cebola pequena
- 2 dentes alho
- 1 colher de chá pimenta-do-reino moída
- pimenta doce a gosto
- 3 colheres de sopa azeite de oliva
- sal a gosto
Instruções
- Limpe a carne, corte-a em fatias de aproximadamente 4 cm e reserve.
- Corte em pedacinhos os outros ingredientes que precisarem ser cortados.
- Com exceção do azeite e da cerveja, junte a carne com o restante dos ingredientes em uma panela de pressão ao fogo. Refogue, acrescentando a cerveja aos poucos.
- Tampe a panela e cozinhe por 10 minutos na pressão. Após desligar o fogo, espere toda a pressão da panela sair naturalmente, sem forçar. Só depois disso é que você deve destampar a panela.
- Regue uma assadeira com azeite de oliva. Adicione a mistura da carne que ficou na panela.
- Leve ao forno para assar por cerca de 20 minutos ou até dourar as fatias.
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Notas
- O número de porções que a receita rende e o teor de calorias por porção variam conforme a quantidade de carne que você servir por vez.