Carpaccio de carne light
Um aperitivo italiano para incrementar uma refeição especial. Bem fácil de fazer!
Continua Depois da Publicidade
Equipamento
- Tigela
- Travessa
Ingredientes
- 200 gramas carne para carpaccio comprada já pronta e cortada no supermercado
- 1½ colheres de sopa azeite de oliva ou a gosto
- 1 colher de sopa mostarda (10 gramas)
- 1 colher de sopa alcaparras (15 gramas)
- ½ xícara cogumelos em conserva picado (100 gramas)
- 1 cenoura média cortada em cubinhos (90 gramas)
- ¼ xícara caldo de legumes caseiro/natural/com baixo teor de sódio
- 100 gramas alface americana picada (ou outra folha verde da sua preferência)
- ½ pacote torradas pequenas (75 gramas)
Instruções
- Em uma tigela, junte o azeite, o caldo de legumes, a mostarda, as alcaparras, os cogumelos e a cenoura. Misture bem para formar um molho.
- Distribua a carne para carpaccio em uma travessa ou prato. Regue com o molho do passo acima.
- Finalize com a alface e as torradinhas.
Continua Depois da Publicidade
Como você avalia essa receita?