Chips de grão-de-bico light
Um lanchinho saudável e saboroso para a sua tarde. Uma forma diferente de usar o grão-de-bico!
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Equipamento
- Panela de pressão
- Tigelas
- Forma
Ingredientes
- 1 xícara grão-de-bico
- 1 limão (suco da fruta espremido na hora)
- azeite de oliva a gosto
- páprica a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- sal a gosto
- água
Instruções
- Deixe o grão-de-bico de molho em uma tigela com água por 12 horas.
- Passado esse tempo, descarte a água e coloque o grão-de-bico na panela de pressão. Adicione uma nova água, cobrindo quatro dedos acima dos grãos. Tampe a panela e leve ao fogo.
- Depois que a panela pegar pressão, cozinhe por 15 minutos. Após desligar o fogo, só abra a panela depois que ela liberar toda a pressão naturalmente, sem forçar para evitar acidentes.
- Então, escorra o grão-de-bico e coloque em uma tigela. Esprema o suco do limão e adicione um pouco de sal, azeite de oliva, páprica e pimenta-do-reino. Misture bem.
- Transfira para uma forma untada com azeite e leve para assar no forno em 180º C por 30 minutos ou até o grão-de-bico ficar crocante.
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Notas
- Se quiser uma receita sem glúten e/ou sem lactose, leia detalhadamente a embalagem de todos os ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para ter certeza que eles não contêm nada de glúten e/ou lactose. Mesmo que os produtos sejam originalmente livres de glúten e/ou lactose, uma contaminação pode ocorrer durante a fabricação, manipulação ou processamento. Quando isso acontece, um aviso é colocado no rótulo.
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