Chocolate low carb
Uma barrinha low carb para matar a saudade de comer chocolate. Com recheio de coco!
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Equipamento
- Forma
- Papel-manteiga
Ingredientes
- 300 gramas chocolate amargo com no mínimo 75% de cacau
- ⅓ xícara óleo de coco (80 ml)
- ⅓ xícara leite de coco (80 ml)
- ½ xícara adoçante low carb
- 1 xícara coco ralado sem açúcar
Instruções
- Forre uma forma quadrada de 18 com com papel-manteiga. Reserve.
- Junte o leite de coco, o óleo de coco e o adoçante em uma panela pequena. Misture.
- Leve ao fogo médio e misture até o óleo derreter e começar a ferver. Assim que isso acontecer, tire imediatamente do fogo, adicione o coco ralado e misture outra vez.
- Despeje a misture de coco na forma forrada com papel-manteiga. Deixe na geladeira por 2 horas ou até endurecer.
- Após endurecer, corte em 16 pedaços (barrinhas de 1,5 cm por 9 cm), com o auxílio de uma faca afiada.
- Forre outra forma com papel-manteiga e distribua as barrinhas de coco em cima dela. Leve ao congelador por cerca de 1 hora para endurecer bem.
- Para fazer a cobertura, derreta e tempere o chocolate conforme o método da sua preferência.
- Então, mergulhe as barrinhas já endurecidas no chocolate derretido até que elas estejam totalmente cobertas. Coloque as barrinhas para secar no papel-manteiga e guarde na geladeira até a hora de comer.
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