Em alguns dias não tem como fugir: a vontade de comer um docinho com bastante chocolate bate forte. Entretanto, quem segue uma dieta low carb precisa ter certo cuidado se não quiser abusar demais.
Isso não significa ter que passar vontade. O conselho aqui é não exagerar na quantidade do docinho que escolher e optar por um que tenha um teor mais baixo de carboidratos.
Por exemplo, uma solução deliciosa é preparar o seu próprio chocolate low carb em casa. A receita que vamos te sugerir tem uma cobertura feita com chocolate amargo e traz todo o sabor do coco no seu recheio.
O docinho é uma excelente opção de sobremesa para comer no final de semana ou quando decidir fazer uma refeição ou dia do lixo na sua dieta low carb.
Aprenda o modo de preparo do chocolate low carb e não deixe de experimentar como ele fica bom!
Chocolate low carb
Equipamento
- Forma
- Papel-manteiga
Ingredientes
- 300 gramas chocolate amargo com no mínimo 75% de cacau
- ⅓ xícara óleo de coco (80 ml)
- ⅓ xícara leite de coco (80 ml)
- ½ xícara adoçante low carb
- 1 xícara coco ralado sem açúcar
Instruções
- Forre uma forma quadrada de 18 com com papel-manteiga. Reserve.
- Junte o leite de coco, o óleo de coco e o adoçante em uma panela pequena. Misture.
- Leve ao fogo médio e misture até o óleo derreter e começar a ferver. Assim que isso acontecer, tire imediatamente do fogo, adicione o coco ralado e misture outra vez.
- Despeje a misture de coco na forma forrada com papel-manteiga. Deixe na geladeira por 2 horas ou até endurecer.
- Após endurecer, corte em 16 pedaços (barrinhas de 1,5 cm por 9 cm), com o auxílio de uma faca afiada.
- Forre outra forma com papel-manteiga e distribua as barrinhas de coco em cima dela. Leve ao congelador por cerca de 1 hora para endurecer bem.
- Para fazer a cobertura, derreta e tempere o chocolate conforme o método da sua preferência.
- Então, mergulhe as barrinhas já endurecidas no chocolate derretido até que elas estejam totalmente cobertas. Coloque as barrinhas para secar no papel-manteiga e guarde na geladeira até a hora de comer.
Informação Nutricional
Como você avalia essa receita?
