Cookie com farinha de laranja
Um cookie delicioso para aproveitar bem a laranja. Muito bom para o lanchinho da tarde.
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Equipamento
- Tigela
- Assadeira
- Papel-manteiga
Ingredientes
- 1 xícara farinha de trigo integral
- 1 xícara farinha de laranja
- ½ xícara açúcar demerara
- 4 colheres de sopa óleo de coco
- 2 ovos orgânicos
- ½ xícara uva-passa
- 1 colher de chá fermento em pó
Instruções
- Preaquecer o forno em fogo médio. Juntar o óleo de coco, os ovos e o açúcar em uma tigela. Adicionar o fermento por último e misturar delicadamente até incorporar tudo.
- Despejar as farinhas e colocar a uva-passa por último. Misturar e dividir a massa em 10 pedaços, modelados no formato de cookies.
- Distribuir os cookies em uma assadeira forrada com papel-manteiga. Levar ao forno para assar por 15 minutos ou até dourar.
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Notas
- O número de porções pode variar conforme o tamanho em que você modelar os seus cookies.