Cookie com farinha de maçã
Um cookie integral e caseiro. Ótimo para um lanchinho da tarde.
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Equipamento
- Tigela
- Assadeira
Ingredientes
- 1 xícara farinha de trigo integral
- 1 xícara farinha de maçã
- 1 colher de chá fermento em pó
- 2 ovos orgânicos
- 4 colheres de sopa óleo de coco extra virgem
- ½ xícara açúcar demerara
- ½ xícara uva-passa
Instruções
- Preaquecer o forno em 180º C. Juntar o óleo de coco, os ovos e o açúcar em uma tigela. Misturar bem. Adicionar o fermento e misturar bem novamente.
- Adicionar a farinha integral e misturar bem. Despejar a farinha de maçã e misturar bem outra vez. Completar com as passas e misturar novamente.
- Modelar a massa no formato de vários biscoitinhos pequenos redondos e distribuir em uma assadeira untada.
- Levar ao forno para assar por 15 minutos ou até dourar.
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Notas
- Você pode usar nozes, castanhas ou amêndoas no lugar das passas.
- O número de porções pode variar conforme o tamanho em que você modelar os cookies.
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