Cookie de coco diet e baixo em carboidratos
Receita de biscoito (cookie) saudável e que ajuda a manter a forma por ter poucos carboidratos e zero de açúcar.
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Equipamento
- Tigela
Ingredientes
- ½ xícara farinha de amêndoa
- ½ xícara castanha-de-caju finamento moído
- ½ xícara óleo de coco
- 1 xícara coco ralado sem açúcar
- 1 xícara aveia em flocos
- ¼ xícara farinha de trigo integral
- 1 colher de chá canela em pó
- ½ colher de chá sal
- ¼ xícara leite de coco
- ¼ xícara adoçante forno e fogão
Instruções
- Misture com uma colher o leite de coco, o óleo de coco, o adoçante, a canela, o sal, a farinha de amêndoas, a farinha de castanha de caju, o coco ralado seco sem açúcar.
- Adicione a farinha de trigo integral e a aveia em flocos.
- Molde os biscoitos, coloque na assadeira, e deixe assar por 20 minutos a 180-200º C.
- Coloque em um prato e servir!
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Notas
- Armazene os biscoitos em um frasco fechado e consuma preferencialmente em até 4 dias.