Cookie low carb
Um biscoito low carb para alegrar a sua tarde. Sem farinha de trigo ou adição de açúcar.
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Equipamento
- Tigela
- Assadeira antiaderente
Ingredientes
- ¾ xícara farinha de amêndoas
- ½ xícara farinha de coco
- 2 ovos
- 4 colheres de sopa óleo de coco
- 4 colheres de sopa adoçante culinário
- gotas de chocolate sem glúten a gosto
Instruções
- Preaqueça o forno em 180º C. Com exceção das gotas de chocolate, junte todos os ingredientes em uma tigela e misture até formar uma massa homogênea.
- Então, acrescente as gotas de chocolate e misture outra vez.
- Distribua pequenas porções da massa em uma assadeira antiaderente e amasse cada uma para dar o formato achatado de cookie. Lembre-se de deixar espaços entre um cookie e outro para evitar grudar.
- Leve ao forno para assar por 15 a 20 minutos. Espere esfriar por completo antes de servir.
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Notas
- Se quiser uma receita sem glúten, leia detalhadamente a embalagem de todos os ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para ter certeza que eles não contêm nada de glúten. Mesmo que os produtos sejam originalmente livres de glúten, uma contaminação pode ocorrer durante a fabricação, manipulação ou processamento. Quando isso acontece, um aviso é colocado no rótulo.
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