Uma dieta low carb não precisa ser sinônimo de passar vontade ou de se afastar para sempre dos seus quitutes favoritos. No entanto, ela exige fazer algumas adaptações nas suas receitas prediletas.
Por exemplo, se para preparar um cookie low carb não dá para usar farinha de trigo, a solução é recorrer a farinhas low carb, como a farinha de amêndoas e a farinha de coco.
Os biscoitos que vamos te apresentar também não têm adição de açúcar, entretanto, contam com a presença do adoçante para que fiquem docinhos. Além desses ingredientes, você ainda vai precisar de óleo de coco e ovos.
Como não poderia faltar, a preparação ainda leva gotinhas de chocolate, responsáveis por deixar essa delícia low carb com cara de cookie.
Não perca a chance de experimentar como esses biscoitinhos ficam uma delícia! Você encontra o passo a passo dos cookies low carb logo abaixo:
Cookie low carb
Equipamento
- Tigela
- Assadeira antiaderente
Ingredientes
- ¾ xícara farinha de amêndoas
- ½ xícara farinha de coco
- 2 ovos
- 4 colheres de sopa óleo de coco
- 4 colheres de sopa adoçante culinário
- gotas de chocolate sem glúten a gosto
Instruções
- Preaqueça o forno em 180º C. Com exceção das gotas de chocolate, junte todos os ingredientes em uma tigela e misture até formar uma massa homogênea.
- Então, acrescente as gotas de chocolate e misture outra vez.
- Distribua pequenas porções da massa em uma assadeira antiaderente e amasse cada uma para dar o formato achatado de cookie. Lembre-se de deixar espaços entre um cookie e outro para evitar grudar.
- Leve ao forno para assar por 15 a 20 minutos. Espere esfriar por completo antes de servir.
Notas
- Se quiser uma receita sem glúten, leia detalhadamente a embalagem de todos os ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para ter certeza que eles não contêm nada de glúten. Mesmo que os produtos sejam originalmente livres de glúten, uma contaminação pode ocorrer durante a fabricação, manipulação ou processamento. Quando isso acontece, um aviso é colocado no rótulo.
Como você avalia essa receita?
