Costelinha na panela de pressão light
Costelinha de porco com vegetais para o almoço de domingo. Uma delícia para saborear com a família ou os amigos!
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Equipamento
- Panela de pressão
- Tigela
- Forma
Ingredientes
- 1 quilo costela de porco
- 2 cebolas grandes fatiadas
- 2 tomates picados
- 2 cenouras picadas em tiras
- 1 colher de sopa azeite de oliva
- alho amassado a gosto
- limão a gosto (suco da fruta espremido na hora)
- sal a gosto
Instruções
- Coloque a costelinha em uma tigela, esprema o limão e adicione um pouco de sal. Misture bem.
- Cubra o fundo de uma panela de pressão com as fatias de cebola. Por cima, coloque o restante dos ingredientes: o azeite, os tomates, as cenouras, a costelinha e o alho, na ordem que achar melhor, Não adicione água.
- Tampe a panela de pressão e leve ao fogo. Assim que a panela começar a soltar pressão, deixe cozinhar por 30 minutos no fogo baixo.
- Após desligar o fogo, espere toda a pressão da panela sair naturalmente, sem forçar. Só depois disso é que você deve destampar a panela.
- Experimente e se achar que precisa, adicione mais um pouquinho de sal.
- Transfira o conteúdo da panela para uma forma e leve ao forno apenas para dourar a costelinha, por menos de 10 minutinhos.
- Sirva com o caldo que se formou no fundo.
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Notas
- Se quiser uma receita sem glúten e/ou sem lactose, leia atentamente todas as informações presentes nas embalagens dos ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas), para ter certeza que eles não contêm nada de glúten e/ou lactose. Mesmo que os produtos sejam originalmente livres de glúten e/ou lactose, uma contaminação pode ocorrer durante a fabricação, manipulação, processamento ou transporte. Quando isso acontece, um aviso é colocado no rótulo.
- O número de porções que a receita rende e o teor de calorias por porção variam conforme a quantidade de costelinha que você servir por vez.
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