Couve-flor gratinada light
Use a couve-flor da sua despensa em uma deliciosa receita. Ótima para acompanhar o almoço ou jantar.
Continua Depois da Publicidade
Equipamento
- Panela
- Cesto para cozinhar ao vapor
- Tigela
- Frigideira
- Assadeira
Ingredientes
- 1 cabeça couve-flor
- 4 dentes alho amassados
- 1 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
- 1 ovo batido
- ½ xícara leite desnatado
- 1 colher de sopa rasa farinha de trigo
- 3 colheres de sopa queijo parmesão ralado
- 1 pitada orégano
- 1 pitada pimenta-do-reino
Instruções
- Cortar as florezinhas da couve-flor. Levar ao fogo para cozinhar no vapor da água: encha uma panela com água, leve ao fogo, coloque um cesto para cozinhar ao vapor (recipiente redondo e com furinhos) em cima da panela e adicione a couve-flor.
- Enquanto isso, bater o ovo com uma colher de sopa de queijo ralado e dissolver a farinha de trigo no leite. Reservar.
- Depois que a couve-flor cozinhar, acomodá-la em uma assadeira e reservar.
- Juntar o azeite e o alho na frigideira e levar ao fogo para refogar. Acrescentar o ovo batido com o queijo ralado e a farinha de trigo dissolvida no leite.
- Mexer até engrossar. Por último, adicionar a pimenta-do-reino e o orégano. Misturar bem e desligar o fogo.
- Despejar o molho da frigideira por cima da couve-flor. Polvilhar o restante do queijo ralado por cima.
- Levar ao forno para gratinar por aproximadamente sete minutos.
Continua Depois da Publicidade
Como você avalia essa receita?