Couve-flor gratinada low carb
Uma forma deliciosa de usar a couve-flor na dieta low carb. Com muito queijo!
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Equipamento
- Panela
- Tigela
- Escorredor
- Forma
Ingredientes
- 1 cabeça couve-flor
- 1 ovo grande
- 400 ml creme de leite em lata
- 350 gramas queijo muçarela picado
- 1 colher de sopa bem cheia queijo parmesão (ou outro queijo da sua preferência) ralado na hora
- água
- sal a gosto
Instruções
- Encha uma panela com água e leve ao fogo para ferver. Enquanto a água ferve, pique a couve-flor no formato de vários buquezinhos.
- Depois que a água ferver, acrescente um pouquinho de sal e a couve-flor picada. Tampe a panela e deixe cozinhar por aproximadamente 5 minutos.
- Enquanto a couve-flor cozinha, prepare o molho: junte o ovo, o creme de leite, a muçarela e o queijo ralado em uma tigela. Misture tudo. Após a couve-flor cozinhar, escorra bem, retirando toda a água.
- Faça uma camada fina de molho no fundo de uma forma, distribua a couve-flor cozida por cima e finalize com o restante do molho.
- Leve para assar no forno preaquecido em 180º C por aproximadamente 25 a 30 minutos ou até gratinar.
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Notas
- Se quiser uma receita sem glúten, leia atentamente todas as informações presentes nas embalagens dos ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas), para ter certeza que eles não contêm nada de glúten. Mesmo que os produtos sejam originalmente livres de glúten, uma contaminação pode ocorrer durante a fabricação, manipulação, processamento ou transporte. Quando isso acontece, um aviso é colocado no rótulo.
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