Receita de couve-flor gratinada low carb super prática

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Por ser um alimento coringa para quem consome poucos carboidratos, a couve-flor é uma excelente opção de acompanhamento para um almoço ou jantar low carb. Mas você não precisa comer o vegetal sempre do mesmo jeito.

Por exemplo, uma maneira diferente e bastante prática de utilizar o alimento nessas refeições é preparar uma receita gratinada. Além de ser fácil de fazer, o prato não pede muitos ingredientes.

A ideia é simples: combinar a couve-flor cozida com um molho feito à base de creme de leite, ovos, queijo muçarela e queijo parmesão (ou outro tipo de queijo) ralado. Depois, basta levar ao forno por uns minutos que já está pronto.

A preparação fica uma delícia! Até mesmo quem não faz dieta low carb vai cair de amores por esse jeito diferente e bem saboroso de comer couve-flor.

Quer ver só? Então, confira o passo a passo da receita e teste a couve-flor gratinada no seu próximo almoço ou jantar!

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Couve-flor gratinada

Couve-flor gratinada low carb

Uma forma deliciosa de usar a couve-flor na dieta low carb. Com muito queijo!
5 de 2 avaliações
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Tempo de Preparo 10 minutes
Tempo de Espera 35 minutes
Tempo Total 45 minutes
Refeição Acompanhamento, Almoço, Jantar
Porções 4
Calorias 524 kcal

Equipamento

  • Panela
  • Tigela
  • Escorredor
  • Forma

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Encha uma panela com água e leve ao fogo para ferver. Enquanto a água ferve, pique a couve-flor no formato de vários buquezinhos.
  • Depois que a água ferver, acrescente um pouquinho de sal e a couve-flor picada. Tampe a panela e deixe cozinhar por aproximadamente 5 minutos.
  • Enquanto a couve-flor cozinha, prepare o molho: junte o ovo, o creme de leite, a muçarela e o queijo ralado em uma tigela. Misture tudo. Após a couve-flor cozinhar, escorra bem, retirando toda a água.
  • Faça uma camada fina de molho no fundo de uma forma, distribua a couve-flor cozida por cima e finalize com o restante do molho.
  • Leve para assar no forno preaquecido em 180º C por aproximadamente 25 a 30 minutos ou até gratinar.
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Notas

  • Se quiser uma receita sem glúten, leia atentamente todas as informações presentes nas embalagens dos ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas), para ter certeza que eles não contêm nada de glúten. Mesmo que os produtos sejam originalmente livres de glúten, uma contaminação pode ocorrer durante a fabricação, manipulação, processamento ou transporte. Quando isso acontece, um aviso é colocado no rótulo.

Informação Nutricional

Nutrition Facts
Couve-flor gratinada low carb
Amount Per Serving
Calories 524 Calories from Fat 378
% Daily Value*
Gordura Total 42g65%
Gordura Saturada 26g130%
Trans Fat 1g
Gordura Poliinsaturada 1g
Gordura Monoinsaturada 6g
Cholesterol 111mg37%
Sódio 691mg35%
Potássio 513mg11%
Carbohydrates 9g3%
Fibras 3g12%
Açúcar 4g
Proteína 24g48%
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.
Palavras Chave couve-flor, couve-flor gratinada, couve-flor gratinada low carb
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