Coxinha de frango com batata doce, light e saudável
Receita de uma deliciosa coxinha de frango com batata doce. Assada, fácil, rápida, e muito saudável.
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Equipamento
- Tigela
- Frigideira
Ingredientes
Massa
- 1 batata-doce grande
- 1 pitada sal
- 1 colher de sopa chia
- 1 xícara farinha de linhaça
Recheio
- 200 g peito de frango
- ½ cebola picadinha
- 1 dente alho amassado
- 3 colheres de sopa molho de tomate
- 1 porção orégano
Instruções
Massa
- Cozinhe a batata doce, preferencialmente no vapor para que não fique muito aguada.
- Misture a chia com a batata doce cozida.
Recheio
- Refogue o frango com cebola, alho, orégano e molho de tomate.
- Divida a massa em pedaços, amasse-os no formato de discos, coloque o recheio no meio e feche para que fique no formato de uma coxinha.
- Empane na farinha de linhaça e leve ao forno na temperatura média (180º- 200º C).
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Notas
- Para garantir que a receita seja realmente sem glúten e sem lactose, leia atentamente todas as informações das embalagens de todos os ingredientes que ela pede, inclusive e especialmente as letrinhas pequenas.