Crepioca fit com cenoura e gergelim
Deliciosa opção para um lanche ou café da manha fit. Super prática e fácil de fazer!
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Equipamento
- Tigela
- Assadeira
Ingredientes
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa goma de tapioca ou farinha de aveia
- 2 colheres de sopa leite de sua preferência
- 1 colher de sopa gergelim
- ¼ cenoura média crua ralada
- 1 pitada sal
Instruções
- Bater 2 ovos em uma tigela e acrescentar o sal, a cenoura, o gergelim, o leite e, por fim, a goma de tapioca. Misturar tudo até ficar homogêneo.
- Esquentar a frigideira e adicionar um pouco da massa. Assim que começar a levantar as bordas, virar a massa para cozinhar do outro lado.
- Enrolar a massa como se fosse uma panqueca e colocar em um prato. Fazer o mesmo com o restante da massa até acabar.
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Notas
- É possível substituir a cenoura por beterraba.
- Você pode rechear a panqueca com cottage, iogurte natural, ricota, frango, carne moída ou ainda algum doce de sua preferência.
- Se quiser uma receita sem glúten, leia detalhadamente a embalagem de todos os ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para ter certeza que eles não contêm nada de glúten.