Cupcake vegano de banana
Um bolinho para alegrar a tarde dos veganos, Fácil de fazer!
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Equipamento
- Forma de cupcake com 6 cavidades
- Tigela
- Fuê (batedor de claras)
Ingredientes
- 1 banana bem madura e grande (aproximadamente 110 gramas)
- 1 xícara aveia em flocos grossos
- ¼ xícara pasta de amendoim
- ⅓ xícara gotas de chocolate vegano
- 2 colheres de sopa açúcar de coco ou outro tipo de açúcar (opcional)
- 1 xícara água
- ½ colher de chá fermento químico em pó
- ¼ colher de chá sal
- azeite de oliva para untar
Instruções
- Preaqueça o forno em 180º C e unte 6 cavidades de uma forma de cupcake com azeite. Reserve.
- Amasse a banana em uma tigela grande até atingir a consistência de um purê.
- Então, acrescente a pasta de amendoim, o fermento, o sal e a água. Bata bem com o auxílio de um fuê até que fique bem homogêneo.
- Feito isso, adicione a aveia em flocos grossos e as gotas de chocolate vegano. Misture.
- Divida a massa igualmente entre 6 cavidades da forma de cupcake.
- Leve ao forno para assar por 20 minutos ou até os bolinhos ficarem firmes e dourados. Deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar e servir.
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