Cuscuz de tapioca light
Uma receita diferente para aproveitar a tapioca. Com o toque delicioso do coco.
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Equipamento
- Tigela
- Panela
- Forma de pudim
- Papel alumínio
Ingredientes
- 500 gramas tapioca granulada ou em flocos
- 200 gramas coco ralado sem açúcar, em filetes
- 3 colheres de sopa sucralose
- 200 ml leite de coco light
- 1 litro água de coco
Instruções
- Levar a água de coco ao fogo para amornar. Após, misturar a água de coco morna com o adoçante e o leite de coco.
- Adicionar a tapioca e o coco ralado. Misturar novamente. Colocar a mistura em uma forma de pudim.
- Esperar esfriar e tampar com papel-alumínio. Então, levar até a geladeira por três horas para firmar.
- Depois que gelar, desenformar e servir.
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Notas
- Leia atentamente todas as informações presentes nas embalagens dos ingredientes usados na receita (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para garantir que eles realmente não têm glúten. Mesmo que os produtos sejam originalmente livres de glúten, uma contaminação pode ocorrer durante a fabricação, manipulação ou processamento. Quando isso acontece um aviso é colocado no rótulo.
- Uma sugestão é servir as fatias do cuscuz regadas com um pouco de leite de coco.
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