Doce de leite light
Mate a saudade do doce de leite com uma versão light do quitute. Bem fácil de fazer!
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Equipamento
- Tigela
- Panela
- Peneira
Ingredientes
- ½ xícara leite desnatado em pó
- ½ xícara água quente
- ¼ xícara açúcar de coco (30 gramas)
Instruções
- Juntar a água quente e o leite em pó em uma tigela. Mexer bem até dissolver e reservar.
- Colocar o açúcar de coco em uma panela e levar ao fogo bem baixo para derreter. Mexer sempre até começar a virar uma espuma, tomando cuidado para não queimar.
- Quando formar uma massa pastosa, desligar o fogo, mas continuar a mexer.
- Adicionar o leite dissolvido na água e levar novamente ao fogo baixo. Mexer até dissolver bem o açúcar.
- Assim que começar a engrossar, desligar o fogo e continuar mexendo até atingir o ponto do doce de leite.
- Passar o doce de leite ainda quente pela peneira para remover os gruminhos.
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Notas
- Se quiser uma receita sem glúten, leia detalhadamente a embalagem de todos os ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para ter certeza que eles não contêm nada de glúten.
- Deixe o doce de leite fora da geladeira para que não endureça.
- Para ter um doce de leite mais molinho, a dica é adicionar um pouco de água quente e misturar bem.
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