Escondidinho low carb
Uma escondidinho com bem menos carboidratos que o normal. Uma delícia para o almoço ou jantar low carb!
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Equipamento
- Panela
- Processador de alimentos
- Assadeira
Ingredientes
- 1,2 quilos couve-flor
- 400 gramas carne moída cozida e temperada a gosto
- 200 gramas requeijão light
- 100 gramas queijo muçarela light
- queijo parmesão ralado a gosto
- água
- sal a gosto
Instruções
- Leve a couve-flor para cozinhar em uma panela com água e sal até que ela esteja bem macia.
- Então, amasse a couve-flor até dar a consistência de um purê. Para isso, pode ser necessário passar a couve-flor no processador.
- Preaqueça o forno em fogo médio. Cubra o fundo de uma assadeira com parte da couve-flor amassada.
- Misture a carne moída com o requeijão light até ficar homogêneo. Espalhe a mistura por cima da camada de couve-flor amassada na assadeira.
- Cubra com o restante da couve-flor amassada. Faça uma camada de queijo mussarela e finalize polvilhando o queijo parmesão ralado por cima.
- Leve ao forno para assar por 10 minutos ou até o queijo gratinar. Depois é só tirar do forno e servir!
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Notas
- Se quiser uma receita sem glúten, leia detalhadamente a embalagem de todos os ingredientes (inclusive as letrinhas pequenas) para ter certeza que eles não contêm nada de glúten. Mesmo que os produtos sejam originalmente livres de glúten, uma contaminação pode ocorrer durante a fabricação, manipulação ou processamento. Quando isso acontece, um aviso é colocado no rótulo.
- Caso prefira, você pode usar a abóbora no lugar da couve-flor para fazer a receita.
Como você avalia essa receita?