Espetinho de carne light
Um espetinho de carne com vegetais para o seu churrasco. Diferente e saboroso!
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Equipamento
- Espetos
Ingredientes
- 200 gramas carne bovina magra cortada em cubos
- 2 berinjelas
- 12 tomates-cereja
- 6 cebolas pequenas
- 1 colher de chá páprica defumada
- 2 colheres de sopa azeite de oliva
- ½ limão (suco da fruta espremido na hora)
- manjericão a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- sal a gosto
Instruções
- Deixe os espetos de molho na água por no mínimo 20 minutos antes de colocar na grelha, para evitar que eles queimem.
- Descasque as cebolas e lave bem os legumes. Corte as berinjelas e as cebolas em cubos grandes. Já os tomates-cereja serão usados inteiros.
- Monte os espetos: intercale cubos com carne com a berinjela, a cebola e o tomate-cereja.
- Tempere com sal, páprica defumada e pimenta-do-reino. Regue com azeite de oliva e limão espremido. Ponha as folhas de manjericão sobre os legumes e deixe marinar por aproximadamente 20 minutos para pegar sabor.
- Leve os espetos ao forno preaquecido em 200º C. Asse por 15 minutos de um lado, vire e asse por mais mais 15 minutos do outro. Se preferir, você também pode assar os espetos na grelha.
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Notas
- Se quiser uma receita sem glúten e/ou sem lactose, leia detalhadamente a embalagem de todos os ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para ter certeza que eles não contêm nada de glúten e/ou lactose. Mesmo que os produtos sejam originalmente livres de glúten e/ou lactose, uma contaminação pode ocorrer durante a fabricação, manipulação ou processamento. Quando isso acontece, um aviso é colocado no rótulo.
- O número de porções que a receita rende e o teor de calorias por porção variam conforme o tamanho dos seus espetos e quantos pedaços de carne e vegetais que você colocar em cada um deles.
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