Feijão tropeiro light
Uma versão mais leve do tradicional feijão tropeiro. Sem bacon ou calabresa!
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Equipamento
- Panela
Ingredientes
- 500 gramas feijão carioquinha cozido e escorrido
- 1 xícara farinha de coco
- ½ maço couve picada
- ½ cebola picada
- ½ tomate picado
- 1 fio azeite de oliva
- salsinha a gosto
- cebolinha a gosto
- sal a gosto
Instruções
- Coloque um fio de azeite em uma panela e leve ao fogo para aquecer. Adicione a cebola e refogue. Acrescente o feijão cozido e escorrido. Refogue mais um pouco.
- Então, complete com o tomate e a couve. Misture bem. Aos poucos, ponha a farinha de coco, mexendo sempre.
- Abaixe o fogo, tempere com um pouquinho de sal, salsinha e cebolinha. Misture muito bem e desligue o fogo. Teste o tempero, ajuste se necessário e sirva.
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Notas
- Se quiser uma receita sem glúten e/ou sem lactose, leia atentamente todas as informações presentes nas embalagens dos ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas), para ter certeza que eles não contêm nada de glúten e/ou lactose. Mesmo que os produtos sejam originalmente livres de glúten e/ou lactose, uma contaminação pode ocorrer durante a fabricação, manipulação, processamento ou transporte. Quando isso acontece, um aviso é colocado no rótulo.
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