Filé com molho de açafrão low carb
Um molho para incrementar o filé de frango de todo dia. Um truque para variar as refeições low carb!
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Equipamento
- Panelas
Ingredientes
Para o filé
- 600 gramas filé de frango
- alho amassado a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- sal a gosto
Para o molho de açafrão
- 1 colher de chá açafrão-da-terra (cúrcuma)
- 2 copos leite desnatado
- 1 colher de sopa creme de leite
- 1 colher de sopa amido de milho
- 1 pitada sal
Instruções
- Junte um pouquinho do leite com o amido de milho em uma tigelinha, misture para dissolver e reserve. Não precisa usar muito leite, é apenas para dissolver o amido de milho mesmo.
- Leve o restante do leite e o açafrão-da-terra em uma panela ao fogo brando. Acrescente o amido de milho dissolvido no leite. Mexa para formar um creme.
- Por último, adicione o sal e o creme de leite. Misture novamente. Desligue o fogo e reserve.
- Tempere os filés de frango com alho, pimenta-do-reino e sal, Leve os filés ao fogo para grelhar.
- Coloque o molho de açafrão por cima dos filés grelhados. Dica: sirva acompanhado de purê de couve-flor.
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