Flan light
Uma sobremesa light com morangos. Sem adição de açúcar!
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Equipamento
- Liquidificador
- Tigelas
- Forminhas com capacidade de 250 ml
- Panela
Ingredientes
- 600 gramas morango
- 4 colheres de sopa adoçante culinário
- 200 gramas iogurte natural desnatado
- 1 xícara leite desnatado
- 3 folhas gelatina vermelha e sem sabor
- 4 colheres de chá gelatina incolor, sem sabor e em pó
- ½ xícara água
Instruções
- Lave os morangos e remova as suas folhas e hastes. Reserve 2 xícaras de morango para fazer a calda.
- Bata o restante da fruta com o iogurte, o leite e metade do adoçante no liquidificador até obter um creme homogêneo. Coloque metade do creme em uma tigela e reserve na geladeira.
- Dissolva a gelatina vermelha em folhas conforme as instruções da embalagem e junte ao creme que ficou no liquidificador. Bata por 1 minuto.
- Distribua a mistura entre 6 forminhas individuais com capacidade de 250 ml e deixa na geladeira por 2 horas ou até firmar.
- Passado esse tempo, dissolva a gelatina em pó conforme as instruções da embalagem. Misture com a primeira metade do creme que foi reservada na geladeira.
- Mexa delicadamente até ficar homogêneo e despeje nas forminhas individuais com o flan, formando duas camadas. Deixe na geladeira por mais 2 horas.
- Para fazer a calda, junte em uma panela os morangos reservados, a água e o restante do adoçante. Leve ao fogo para cozinhar, amassando os morangos com um garfo até formar uma calda rala.
- Então, tire a calda do fogo, espere amornar e leve para gelar.
- Na hora de servir, despeje a calda por cima dos flans.
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Notas
- Se quiser uma receita sem glúten, leia detalhadamente a embalagem de todos os ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para ter certeza que eles não contêm nada de glúten. Mesmo que os produtos sejam originalmente livres de glúten, uma contaminação pode ocorrer durante a fabricação, manipulação ou processamento. Quando isso acontece um aviso é colocado no rótulo.
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