Flan vegano light
Uma versão vegana da sobremesa. Uma delícia que até quem não é vegano vai pedir!
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Equipamento
- Tigela
- Panela
- Forminhas de silicone
Ingredientes
- 3 xícaras leite de aveia (750 ml)
- ¾ xícara açúcar mascavo peneirado (100 gramas)
- 1 colher de sopa cheia cacau em pó
- 2 colheres de sopa fécula de batata (14 gramas)
- 1 colher de sopa ágar-ágar (8 gramas)
- 2 colheres de chá extrato de baunilha (10 ml)
- 3 colheres de sopa água
- óleo vegetal para untar
Instruções
- Em uma tigelinha, dissolva o ágar-ágar na água. Reserve.
- Junte o leite de aveia, o açúcar mascavo, a fécula de batata e o extrato de baunilha em uma panela média. Misture bem até ficar homogêneo.
- Leve ao fogo médio e mexa sem parar. Dissolva o cacau em pó no leite de aveia quente.
- Quando começar a ferver, adicione o ágar-ágar dissolvido na água e mexa bem até engrossar. Então, desligue o fogo.
- Unte forminhas individuais de silicone com óleo vegetal e distribua a mistura da panela nas forminhas. Se não tiver as forminhas, despeje a massa em uma forma de pudim de 20 cm de diâmetro untada com óleo vegetal.
- Espere amornar. Só depois, leve à geladeira por aproximadamente quatro horas ou até o doce firmar. Passado esse tempo, desenforme e sirva.
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Notas
- O número de porções que a receita rende e o teor de calorias por porção variam conforme a quantidade de flan que você colocar em cada forminha ou o tamanho em que cortar as fatias do doce, caso faça na forma de pudim.
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