Frango com manga fácil light
Uma combinação bem saborosa de frango com manga. Um jeito fácil de incrementar o frango de todo dia.
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Equipamento
- Panelas
Ingredientes
- 500 gramas peito de frango sem pele, sem osso e cortado em cubos
- 1 manga picada em cubos
- ½ cebola picada em cubos
- ½ pimentão-verde sem sementes e picado em cubos
- ½ tomate sem sementes e picado em cubos
- 5 colheres de sopa água
- azeite de oliva extra virgem a gosto
- vinagre balsâmico a gosto
- alho amassado a gosto
- orégano a gosto
- pimenta-do-reino moída a gosto
- sal a gosto
Instruções
- Tempere o frango com vinagre balsâmico, alho, sal, orégano, pimenta-do-reino e 1 colher de sopa de azeite. Deixe descansar por alguns minutos.
- Passado esse tempo, coloque um fio de azeite em uma panela e leve ao fogo. Adicione o frango e doure. Reserve.
- Em outra panela, doure a cebola em um fio de azeite. Acrescente o pimentão e mexa por 1 minuto. Junte o tomate e deixe cozinhar por 2 minutos.
- Complete com a manga e a água. Deixe cozinhar até secar um pouco a água em excesso, o que deve levar mais ou menos 1 minuto.
- Adicione um pouquinho de sal, mas bem pouco mesmo, para não abusar do sódio e porque o ponto especial do molho é o seu toque adocicado.
- Acrescente o frango ao molho e deixe cozinhar por 2 minutos. Prontinho!
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