Hambúrguer de bacalhau light
Aproveite o bacalhau que sobrou do almoço em um delicioso hambúrguer caseiro. Não leva farinha branca!
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Equipamento
- Processador
- Tigela
- Assadeira
Ingredientes
- 250 gramas bacalhau cozido e desfiado
- 250 grão-de-bico cozido
- 1 cebola picada
- 2 dentes alho amassados
- coentro a gosto
- orégano a gosto
- pimenta a gosto
- limão a gosto, espremido na hora
Instruções
- Juntar a cebola, o alho, o coentro, o orégano, a pimenta e o suco de limão (espremer na hora) no processador. Processar tudo.
- Adicionar o grão-de-bico e processar novamente para triturar. Acrescentar o bacalhau desfiado e misturar tudo.
- Modelar a massa no formato de hambúrgueres, colocar em uma assadeira e levar ao forno para assar.
- Virar os hambúrgueres na metade do tempo. Se quiser, você também pode preparar os hambúrgueres na grelha.
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Notas
- Se quiser uma receita sem glúten e/ou sem lactose, leia detalhadamente a embalagem de todos os ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para ter certeza que eles não contêm nada de glúten e/ou lactose.
- O número de porções que a receita rende e a quantidade de calorias por porção variam conforme o tamanho em que você modelar os seus hambúrgueres.
- Os valores nutricionais e de calorias descritos abaixo são apenas do hambúrguer e não contabilizam qualquer acompanhamento como pão, salada, queijo, molho ou outros complementos.
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