Receita de hambúrguer de bacalhau light e gostoso

Especialista da área:
atualizado em 17/05/2021

Sabe aquele bacalhau que sobrou do almoço de domingo? Não dá nem para pensar em desperdiçar, não é mesmo? Então, a nossa sugestão é que você utilize o alimento no preparo de um delicioso hambúrguer caseiro.

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Aliás, a receita que vamos conhecer hoje é justamente a de um hambúrguer de bacalhau light. A preparação utiliza o peixe cozido e desfiado e não conta com a farinha de trigo branca.

Como você já ter ouvido falar, essa farinha é considerada a vilã de muitas dietas e algumas pessoas não podem consumi-la devido a problemas de saúde. Mas, então o que é que vai nesse hambúrguer?

Bem, a receita pede o grão-de-bico cozido para ajudar a dar liga no hambúrguer. Além disso, o prato conta com temperos como suco de limão, cebola, alho, coentro, orégano e pimenta que aparecem para deixá-lo bem saboroso.

Falando em sabor, quer saber como fica o hambúrguer de bacalhau light? Para isso, teste a receita agora mesmo! O passo a passo está logo a seguir:

Hambúrguer de bacalhau

Hambúrguer de bacalhau light

Aproveite o bacalhau que sobrou do almoço em um delicioso hambúrguer caseiro. Não leva farinha branca!
5 de 2 avaliações
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Tempo de Preparo 10 mins
Tempo de Espera 20 mins
Refeição Almoço, Jantar, Lanche
Culinária Brasileira, Portuguesa
Rendimento 4
Calorias 169 kcal

Equipamento

  • Processador
  • Tigela
  • Assadeira

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Juntar a cebola, o alho, o coentro, o orégano, a pimenta e o suco de limão no processador. Processar tudo.
  • Adicionar o grão-de-bico e processar novamente para triturar. Acrescentar o bacalhau desfiado e misturar tudo.
  • Modelar a massa no formato de hambúrguer, colocar em uma assadeira e levar ao forno para assar. Virar os hambúrgueres na metade do tempo. Se quiser, você também pode preparar os hambúrgueres na grelha.

Notas

  • O número de porções que a receita rende e a quantidade de calorias por porção variam conforme o tamanho em que você modelar os seus hambúrgueres.
  • Os valores nutricionais e de calorias descritos abaixo são apenas do hambúrguer e não contabilizam qualquer acompanhamento como pão, salada, queijo, molho ou outros complementos.

Informação Nutricional

Informação Nutricional
Hambúrguer de bacalhau light
Porção
 
1
Quantidade por Porção
Calorias
169
% VD*
Gordura
 
2
g
3
%
Gordura Saturada
 
1
g
6
%
Carboidratos
 
21
g
7
%
Fibras
 
5
g
21
%
Açúcar
 
4
g
4
%
Proteína
 
17
g
34
%
Colesterol
 
27
mg
9
%
Sódio
 
40
mg
2
%
Potássio
 
497
mg
14
%
Vitamina A
 
53
IU
1
%
Vitamina C
 
5
mg
6
%
Cálcio
 
58
mg
6
%
Ferro
 
2
mg
11
%
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Palavras Chave hambúrguer de bacalhau, hambúrguer de bacalhau light, hambúrguer light
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