Receita de hambúrguer de bacalhau light e gostoso

Especialista da área:
atualizado em 17/05/2021

Sabe aquele bacalhau que sobrou do almoço de domingo? Não dá nem para pensar em desperdiçar, não é mesmo? Então, a nossa sugestão é que você utilize o alimento no preparo de um delicioso hambúrguer caseiro.

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Aliás, a receita que vamos conhecer hoje é justamente a de um hambúrguer de bacalhau light. A preparação utiliza o peixe cozido e desfiado e não conta com a farinha de trigo branca.

Como você já ter ouvido falar, essa farinha é considerada a vilã de muitas dietas e algumas pessoas não podem consumi-la devido a problemas de saúde. Mas, então o que é que vai nesse hambúrguer?

Bem, a receita pede o grão-de-bico cozido para ajudar a dar liga no hambúrguer. Além disso, o prato conta com temperos como suco de limão, cebola, alho, coentro, orégano e pimenta que aparecem para deixá-lo bem saboroso.

Falando em sabor, quer saber como fica o hambúrguer de bacalhau light? Para isso, teste a receita agora mesmo! O passo a passo está logo a seguir:

Hambúrguer de bacalhau

Hambúrguer de bacalhau light

Aproveite o bacalhau que sobrou do almoço em um delicioso hambúrguer caseiro. Não leva farinha branca!
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Tempo de Preparo 10 mins
Tempo de Espera 20 mins
Refeição Almoço, Jantar, Lanche
Culinária Brasileira, Portuguesa
Rendimento 4
Calorias 169 kcal

Equipamento

  • Processador
  • Tigela
  • Assadeira

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Juntar a cebola, o alho, o coentro, o orégano, a pimenta e o suco de limão no processador. Processar tudo.
  • Adicionar o grão-de-bico e processar novamente para triturar. Acrescentar o bacalhau desfiado e misturar tudo.
  • Modelar a massa no formato de hambúrguer, colocar em uma assadeira e levar ao forno para assar. Virar os hambúrgueres na metade do tempo. Se quiser, você também pode preparar os hambúrgueres na grelha.

Notas

  • O número de porções que a receita rende e a quantidade de calorias por porção variam conforme o tamanho em que você modelar os seus hambúrgueres.
  • Os valores nutricionais e de calorias descritos abaixo são apenas do hambúrguer e não contabilizam qualquer acompanhamento como pão, salada, queijo, molho ou outros complementos.

Informação Nutricional

Porção: 1Calorias: 169kcalCarboidratos: 21gProteína: 17gGordura: 2gGordura Saturada: 1gColesterol: 27mgSódio: 40mgPotássio: 497mgFibras: 5gAçúcar: 4gVitamina A: 53IUVitamina C: 5mgCálcio: 58mgFerro: 2mg
Palavras Chave hambúrguer de bacalhau, hambúrguer de bacalhau light, hambúrguer light
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