Receita de hambúrguer de bacalhau light e gostoso

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atualizado em 17/05/2021

Sabe aquele bacalhau que sobrou do almoço de domingo? Não dá nem para pensar em desperdiçar, não é mesmo? Então, a nossa sugestão é que você utilize o alimento no preparo de um delicioso hambúrguer caseiro.

Aliás, a receita que vamos conhecer hoje é justamente a de um hambúrguer de bacalhau light. A preparação utiliza o peixe cozido e desfiado e não conta com a farinha de trigo branca.

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Como você já ter ouvido falar, essa farinha é considerada a vilã de muitas dietas e algumas pessoas não podem consumi-la devido a problemas de saúde. Mas, então o que é que vai nesse hambúrguer?

Bem, a receita pede o grão-de-bico cozido para ajudar a dar liga no hambúrguer. Além disso, o prato conta com temperos como suco de limão, cebola, alho, coentro, orégano e pimenta que aparecem para deixá-lo bem saboroso.

Falando em sabor, quer saber como fica o hambúrguer de bacalhau light? Para isso, teste a receita agora mesmo! O passo a passo está logo a seguir:

Hambúrguer de bacalhau

Hambúrguer de bacalhau light

Aproveite o bacalhau que sobrou do almoço em um delicioso hambúrguer caseiro. Não leva farinha branca!
5 de 2 avaliações
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Tempo de Preparo 10 mins
Tempo de Espera 20 mins
Tempo Total 30 mins
Refeição Almoço, Jantar, Lanche
Rendimento 4
Calorias 170 kcal

Equipamento

  • Processador
  • Tigela
  • Assadeira

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Juntar a cebola, o alho, o coentro, o orégano, a pimenta e o suco de limão (espremer na hora) no processador. Processar tudo.
  • Adicionar o grão-de-bico e processar novamente para triturar. Acrescentar o bacalhau desfiado e misturar tudo.
  • Modelar a massa no formato de hambúrgueres, colocar em uma assadeira e levar ao forno para assar.
  • Virar os hambúrgueres na metade do tempo. Se quiser, você também pode preparar os hambúrgueres na grelha.

Notas

  • Se quiser uma receita sem glúten e/ou sem lactose, leia detalhadamente a embalagem de todos os ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para ter certeza que eles não contêm nada de glúten e/ou lactose.
  • O número de porções que a receita rende e a quantidade de calorias por porção variam conforme o tamanho em que você modelar os seus hambúrgueres.
  • Os valores nutricionais e de calorias descritos abaixo são apenas do hambúrguer e não contabilizam qualquer acompanhamento como pão, salada, queijo, molho ou outros complementos.

Informação Nutricional

Informação Nutricional
Hambúrguer de bacalhau light
Quantidade por Porção
Calorias 170 Calorias da Gordura 18
% Valores Diários*
Gordura Total 2g3%
Gordura Saturada 1g5%
Gordura Poliinsaturada 1g
Gordura Monoinsaturada 1g
Colesterol 27mg9%
Sódio 40mg2%
Potássio 505mg11%
Carboidratos 21g7%
Fibras 5g20%
Açúcar 4g
Proteína 17g34%
Vitamina A 116IU4%
Tiamina (B1) 1mg83%
Riboflavina (B2) 1mg77%
Niacina (B3) 2mg13%
Ácido Pantotênico (B5) 1mg20%
Piridoxina (B6) 1mg59%
Cobalamina (B12) 1mcg42%
Vitamina C 8mg9%
Vitamina D 1mcg7%
Vitamina E 1mg7%
Vitamina K 6mcg5%
Cálcio 52mg4%
Cobre 1mg
Folato 119mcg30%
Ferro 2mg11%
Manganês 1mg43%
Magnésio 54mg13%
Fósforo 244mg20%
Selênio 23mcg42%
Zinco 1mg9%
Colina 70mg13%
* * % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Palavras Chave hambúrguer de bacalhau, hambúrguer de bacalhau light, hambúrguer light
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