Hambúrguer de batata light
Um jeitinho bem diferente de comer hambúrguer e de usar batata. Uma opção para os vegetarianos e veganos!
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Equipamento
- Tigelas
- Forma antiaderente
Ingredientes
- 3 batata-inglesa médias, descascadas e cozidas
- 1 cenoura pequena e ralada
- 1 abobrinha pequena e ralada
- 1 tomate médio e cortado em cubos
- salsinha picadinha, quantidade a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- noz-moscada a gosto
- sal a gosto
- azeite de oliva
Instruções
- Preaquecer o forno em 200º C. Juntar a abobrinha, a cenoura, a salsinha e o tomate em uma tigela média.
- Temperar com pimenta, noz-moscada, um pouco de sal e um pouco de azeite de oliva. Mexer muito bem e reservar.
- Em outra tigela, amassar bem as batatas para produzir um purê. Adicionar o purê na tigela reservada, mexendo bem, para que o purê se incorpore a todos os legumes.
- Modelar a massa no formato de hambúrgueres. Cada hambúrguer deve ser modelado com duas colheres de sopa da massa.
- Untar uma assadeira antiaderente com um pouquinho de azeite, distribuir os hambúrgueres por cima e levar ao forno para assar.
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Notas
- Se quiser uma receita sem glúten e/ou sem lactose, leia detalhadamente a embalagem de todos os ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para ter certeza que eles não contêm nada de glúten e/ou lactose.
- Os valores nutricionais e de calorias descritos abaixo são apenas do hambúrguer e não contabilizam qualquer acompanhamento como salada, molho, queijo, pão ou outros complementos.
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