Hambúrguer de frango caseiro light
Aprenda como fazer o seu próprio hambúrguer de frango. A receita não leva farinha branca!
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Equipamento
- Liquidificador (ou processador de alimentos)
- Tigela
- Frigideira
Ingredientes
- 1 peito de frango sem pele, sem osso e cortado em cubos
- 1 ovo
- 50 gramas pimentão-vermelho picado fininho
- 50 gramas alho-poró picado fininho
- 50 gramas cebola roxa picada fininha
- 1 dente alho picado fininho
- pimenta-do-reino a gosto
- sal a gosto
- azeite de oliva
Instruções
- Temperar o frango com sal e pimenta. Bater no liquidificador ou processador de alimentos até o frango ficar moído.
- Colocar o frango moído em uma tigela. Adicionar a cebola, o alho-poró e o pimentão. Misturar bem.
- Adicionar o alho e misturar bem outra vez. Quebrar o ovo na tigela e misturar mais uma vez, incorporando bem o ovo na massa. Acertar o sal e a pimenta, se necessário.
- Levar a mistura à geladeira por 15 minutos para firmar bem. Após, modelar a massa no formato de hambúrgueres.
- Colocar o azeite na frigideira e levar ao fogo para aquecer. Depois que esquentar, adicionar os hambúrgueres e dourar dos dois lados, com o auxílio de uma colher untada com azeite.
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Notas
- Se quiser uma receita sem glúten e/ou sem lactose, leia detalhadamente a embalagem de todos os ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para ter certeza que eles não contêm nada de glúten e/ou lactose.
- O alho picado pode ser substituído por pasta de alho.
- Caso prefira cozinhar os hambúrgueres em outro momento, depois que modelar, você pode envolver no plástico filme e congelar.
- Os valores nutricionais e de calorias descritos abaixo são apenas do hambúrguer e não contabilizam qualquer acompanhamento como pão, molho, queijo ou salada.
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