Hambúrguer de picanha light
Uma forma diferente de saborear a picanha. Uma delícia para o seu final de semana!
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Equipamento
- Assadeira
- Tigela
- Plástico zip-lock
- Frigideira
Ingredientes
- ½ picanha moída (500 gramas)
- 500 gramas alcatra moída
- 1 cebola média e picada em pedaços bem fininhos (quase ralada)
- 1 pitada curry
- sal grosso a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- azeite de oliva para untar e grelhar
Instruções
- Untar uma assadeira com azeite e salpicar sal em todo o recipiente.
- Com exceção do sal, da pimenta-do-reino e do azeite, juntar todos os ingredientes em uma tigela e misturar muito bem, com as mãos mesmo.
- Modelar a massa no formato de hambúrgueres com aproximadamente 1 cm de espessura, em cima da assadeira untada.
- Então, salpicar um pouco mais de sal e pimenta-do-reino por cima de cada hambúrguer. Após, levar a assadeira ao congelador por 24 horas.
- Passado esse período, descolar os hambúrgueres e armazenar em plástico zip-lock no congelador até o dia em que for prepará-los.
- Retirar do congelador quando for fazer os hambúrgueres. Levar uma frigideira com um pouco de azeite ao fogo para aquecer. Colocar os hambúrgueres na frigideira e dourar cada lado por quatro minutos.
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Notas
- Se quiser uma receita sem glúten e/ou sem lactose, leia atentamente todas as informações presentes nas embalagens dos ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas), para ter certeza que eles não contêm nada de glúten e/ou lactose. Mesmo que os produtos sejam originalmente livres de glúten e/ou lactose, uma contaminação pode ocorrer durante a fabricação, manipulação ou processamento. Quando isso acontece, um aviso é colocado no rótulo.
- Você pode substituir a cebola média por duas cebolas pequenas.
- Os valores nutricionais e de calorias descritos abaixo são apenas do hambúrguer (carne) e não contabilizam acompanhamentos como pão, queijo, molho, salada, batata, entre outros.
Como você avalia essa receita?