É muito comum encontrarmos o corte de picanha em encontros com churrasco com a família ou os amigos e em restaurantes que servem almoço ou jantar. No entanto, sabia que dá para fazer outros pratos com essa carne?
Por exemplo, você pode preparar um delicioso hambúrguer de picanha light para saborear algo diferente com a família ou a pessoa amada no final de semana!
A preparação traz a picanha ao lado de outro corte de carne – a alcatra. Outros itens como curry, cebola, sal e pimenta-do-reino também aparecem na lista de ingredientes. Eles vão contribuir para que o hambúrguer fique bem saboroso.
Com esses ingredientes em mãos, você tem praticamente tudo o que precisa para um jantar bem gostoso e diferente. No entanto, não está faltando uma coisa?
Isto é: aprender como preparar o hambúrguer de picanha light! Então, não falta mais nada, pois o passo a passo da receita está logo a seguir:
Hambúrguer de picanha light
Equipamento
- Assadeira
- Tigela
- Plástico zip-lock
- Frigideira
Ingredientes
- ½ picanha moída (500 gramas)
- 500 gramas alcatra moída
- 1 cebola média e picada em pedaços bem fininhos (quase ralada)
- 1 pitada curry
- sal grosso a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- azeite de oliva para untar e grelhar
Instruções
- Untar uma assadeira com azeite e salpicar sal em todo o recipiente.
- Com exceção do sal, da pimenta-do-reino e do azeite, juntar todos os ingredientes em uma tigela e misturar muito bem, com as mãos mesmo.
- Modelar a massa no formato de hambúrgueres com aproximadamente 1 cm de espessura, em cima da assadeira untada.
- Então, salpicar um pouco mais de sal e pimenta-do-reino por cima de cada hambúrguer. Após, levar a assadeira ao congelador por 24 horas.
- Passado esse período, descolar os hambúrgueres e armazenar em plástico zip-lock no congelador até o dia em que for prepará-los.
- Retirar do congelador quando for fazer os hambúrgueres. Levar uma frigideira com um pouco de azeite ao fogo para aquecer. Colocar os hambúrgueres na frigideira e dourar cada lado por quatro minutos.
Notas
- Se quiser uma receita sem glúten e/ou sem lactose, leia atentamente todas as informações presentes nas embalagens dos ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas), para ter certeza que eles não contêm nada de glúten e/ou lactose. Mesmo que os produtos sejam originalmente livres de glúten e/ou lactose, uma contaminação pode ocorrer durante a fabricação, manipulação ou processamento. Quando isso acontece, um aviso é colocado no rótulo.
- Você pode substituir a cebola média por duas cebolas pequenas.
- Os valores nutricionais e de calorias descritos abaixo são apenas do hambúrguer (carne) e não contabilizam acompanhamentos como pão, queijo, molho, salada, batata, entre outros.
Informação Nutricional
Como você avalia essa receita?
