Hambúrguer de proteína de soja light
Uma receita diferente com a proteína de soja. Para quem é vegetariano ou quer reduzir o consumo de carne!
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Equipamento
- Tigela
- Assadeira
Ingredientes
- 1 xícara proteína de soja
- 2 copos água morna
- 3 colheres de sopa farinha de aveia sem glúten
- 2 colheres de sopa aveia em flocos sem glúten
- 2 dentes alho amassados
- 1 colher de sopa molho shoyu com baixo teor de sódio
- ½ xícara cebola ralada
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- orégano a gosto
Instruções
- Juntar a proteína de soja com a água morna em uma tigela para hidratar. Deixar de molho até ela absorver toda a água. Após, espremer toda a proteína para retirar o excesso de água.
- Misturar o sal e o alho amassado com a proteína de soja. Adicionar a farinha de aveia e a aveia em flocos. Amassar com as mãos até obter uma massa.
- Polvilhar o sal, a pimenta e o orégano. Acrescentar o molho shoyu e cebola. Amassar novamente com as mãos para misturar tudo.
- Modelar a massa no formato de hambúrgueres, distribuí-los em uma assadeira e levar ao forno para assar por 40 minutos ou até dourar.
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Notas
- Se quiser uma receita sem glúten e/ou sem lactose, leia detalhadamente a embalagem de todos os ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para ter certeza que eles não contêm nada de glúten e/ou lactose. Isso é especialmente importante com a aveia em flocos e a farinha de aveia, pois embora seja um alimento naturalmente sem glúten, a aveia pode ser contaminada pelo glúten quando produzida, processada, embalada, armazenada ou transportada no mesmo ambiente em que alimentos que têm glúten.
- Você pode congelar os hambúrgueres após modelar e deixar para assar em outro momento.
- Os valores nutricionais e de calorias descritos a seguir são apenas do hambúrguer e não contabilizam qualquer acompanhamento como pão, molho, queijo, salada ou outros complementos.
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