A proteína de soja é uma velha conhecida das pessoas que seguem uma dieta vegetariana. No entanto, para não cair na rotina e não deixar o cardápio enjoativo, nada melhor do que aprender novas receitas fit e saudáveis com a proteína de soja.
Por exemplo, sabe aquele final de semana em que bate a vontade de comer algo bem gostoso e sair da mesmice com as refeições? Então, a solução pode ser preparar um hambúrguer de proteína de soja light aí mesmo na sua casa.
Aliás, mesmo quem não é vegetariano, mas quer diminuir um pouco o consumo de carne pode tirar vantagens da receita. Isso porque esse hambúrguer é uma maneira diferente e saborosa de fazer uma refeição sem carne.
Vale citar que quem ajuda a dar ligar à massa da preparação é a saudável e nutritiva aveia, na forma de farinha e de flocos.
Então, chegou a melhor hora: a de aprender como preparar o prato para poder experimentar. Confira logo abaixo o passo a passo do hambúrguer de proteína de soja light e corra até a cozinha para prepará-lo!
Hambúrguer de proteína de soja light
Equipamento
- Tigela
- Assadeira
Ingredientes
- 1 xícara proteína de soja
- 2 copos água morna
- 3 colheres de sopa farinha de aveia sem glúten
- 2 colheres de sopa aveia em flocos sem glúten
- 2 dentes alho amassados
- 1 colher de sopa molho shoyu com baixo teor de sódio
- ½ xícara cebola ralada
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- orégano a gosto
Instruções
- Juntar a proteína de soja com a água morna em uma tigela para hidratar. Deixar de molho até ela absorver toda a água. Após, espremer toda a proteína para retirar o excesso de água.
- Misturar o sal e o alho amassado com a proteína de soja. Adicionar a farinha de aveia e a aveia em flocos. Amassar com as mãos até obter uma massa.
- Polvilhar o sal, a pimenta e o orégano. Acrescentar o molho shoyu e cebola. Amassar novamente com as mãos para misturar tudo.
- Modelar a massa no formato de hambúrgueres, distribuí-los em uma assadeira e levar ao forno para assar por 40 minutos ou até dourar.
Notas
- Se quiser uma receita sem glúten e/ou sem lactose, leia detalhadamente a embalagem de todos os ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para ter certeza que eles não contêm nada de glúten e/ou lactose. Isso é especialmente importante com a aveia em flocos e a farinha de aveia, pois embora seja um alimento naturalmente sem glúten, a aveia pode ser contaminada pelo glúten quando produzida, processada, embalada, armazenada ou transportada no mesmo ambiente em que alimentos que têm glúten.
- Você pode congelar os hambúrgueres após modelar e deixar para assar em outro momento.
- Os valores nutricionais e de calorias descritos a seguir são apenas do hambúrguer e não contabilizam qualquer acompanhamento como pão, molho, queijo, salada ou outros complementos.
Como você avalia essa receita?
