Hambúrguer de salmão light
Um jeito diferente de aproveitar ao salmão. Um substituto caseiro para os hambúrgueres de fast-food!
Continua Depois da Publicidade
Equipamento
- Processador
- Tigela
- Saco plástico
- Grelha
Ingredientes
- 2 filés salmão sem pele
- 2 colheres de sopa farinha de aveia sem glúten
- 2 colheres de chá requeijão light
- 1 dente alho picado
- 2 colheres de chá salsa picada
- 2 colheres de chá cebola picada
- sal a gosto
Instruções
- Moer o salmão no processador. Acrescentar o requeijão, o alho, a salsa, a cebola e o sal. Processar novamente.
- Transferir a massa para uma tigela e misturar a farinha de aveia até parar de grudar.
- Formar bolas com a massa. Abrir um saco plástico ao meio e colocar essas bolas dentro. Amassar as bolas, pressionando um prato por cima da sacola, para dar o formato de hambúrguer.
- Depois é só levar os hambúrgueres para grelhar até dourar dos dois lados.
Continua Depois da Publicidade
Notas
- Para garantir que a farinha de aveia usada na receita realmente não contém glúten, leia atentamente tudo o que estiver escrito na embalagem do produto (inclusive as letrinhas pequenas). Caso faça a sua farinha de aveia em casa, cheque com o mesmo cuidado o rótulo da aveia que utilizar no preparo da farinha caseira. Isso é necessário porque embora a aveia seja naturalmente livre de glúten, ela pode ser contaminada pelo glúten quando produzida, processada, embalada, armazenada ou transportada no mesmo ambiente em que alimentos que têm glúten.
- Além disso, leia minuciosamente a embalagem dos outros ingredientes da receita para checar se eles não podem apresentar algum teor de glúten.
- Os valores nutricionais e de calorias descritos abaixo são apenas do hambúrguer e não contabilizam qualquer acompanhamento. Para não aumentar muito as calorias, sirva o hambúrguer de salmão com acompanhamentos saudáveis.
Como você avalia essa receita?