Receita de hambúrguer de salmão light delicioso

Especialista da área:
atualizado em 26/04/2021

Além do tradicional hambúrguer de carne bovina, você com certeza já experimentou ou no mínimo ouviu falar do hambúrguer de frango e do hambúrguer vegetariano. No entanto, sabia que também dá para fazer hambúrguer à base de peixe?

Por exemplo, que tal aprender como fazer e testar um delicioso hambúrguer de salmão light? Esta receita é uma maneira diferente de aproveitar o sabor e os benefícios do salmão dentro de uma refeição.

  Continua Depois da Publicidade  

Ao lado do filé de salmão sem pele, a preparação usa requeijão light e farinha de aveia na massa. Para deixar o hambúrguer bem temperado e gostoso, também aparecem ingredientes como alho, salsa, cebola e sal.

O prato pode servir como um substituto dos hambúrgueres de fast food e, assim, ajudar a amenizar o desejo por eles sem acabar com a dieta por completo. Mas, para isso, é necessário escolher acompanhamentos saudáveis ou não fará muita diferença.

Ficou curioso para saber como fica esse hambúrguer de salmão light? Então, aproveite que o passo a passo da receita está a seguir e corra até a cozinha para testá-la!

Hambúrguer de salmão

Hambúrguer de salmão light

Um jeito diferente de aproveitar ao salmão. Um substituto caseiro para os hambúrgueres de fast-food!
5 de 2 avaliações
  Continua Depois da Publicidade  

Tempo de Preparo 15 mins
Tempo de Espera 15 mins
Tempo Total 30 mins
Refeição Almoço, Jantar, Lanche
Rendimento 2
Calorias 329 kcal

Equipamento

  • Processador
  • Tigela
  • Saco plástico
  • Grelha

Ingredientes
  

  • 2 filés salmão sem pele
  • 2 colheres de sopa farinha de aveia sem glúten
  • 2 colheres de chá requeijão light
  • 1 dente alho picado
  • 2 colheres de chá salsa picada
  • 2 colheres de chá cebola picada
  • sal a gosto

Instruções
 

  • Moer o salmão no processador. Acrescentar o requeijão, o alho, a salsa, a cebola e o sal. Processar novamente.
  • Transferir a massa para uma tigela e misturar a farinha de aveia até parar de grudar.
  • Formar bolas com a massa. Abrir um saco plástico ao meio e colocar essas bolas dentro. Amassar as bolas, pressionando um prato por cima da sacola, para dar o formato de hambúrguer.
  • Depois é só levar os hambúrgueres para grelhar até dourar dos dois lados.

Notas

  • Para garantir que a farinha de aveia usada na receita realmente não contém glúten, leia atentamente tudo o que estiver escrito na embalagem do produto (inclusive as letrinhas pequenas). Caso faça a sua farinha de aveia em casa, cheque com o mesmo cuidado o rótulo da aveia que utilizar no preparo da farinha caseira. Isso é necessário porque embora a aveia seja naturalmente livre de glúten, ela pode ser contaminada pelo glúten quando produzida, processada, embalada, armazenada ou transportada no mesmo ambiente em que alimentos que têm glúten.
  • Além disso, leia minuciosamente a embalagem dos outros ingredientes da receita para checar se eles não podem apresentar algum teor de glúten.
  • Os valores nutricionais e de calorias descritos abaixo são apenas do hambúrguer e não contabilizam qualquer acompanhamento. Para não aumentar muito as calorias, sirva o hambúrguer de salmão com acompanhamentos saudáveis.

Informação Nutricional

Informação Nutricional
Hambúrguer de salmão light
Quantidade por Porção
Calorias 329 Calorias da Gordura 135
% Valores Diários*
Gordura Total 15g23%
Gordura Saturada 4g20%
Gordura Poliinsaturada 5g
Gordura Monoinsaturada 5g
Colesterol 105mg35%
Sódio 255mg13%
Potássio 870mg19%
Carboidratos 7g2%
Fibras 1g4%
Açúcar 1g
Proteína 38g76%
Vitamina A 77IU3%
Tiamina (B1) 1mg83%
Riboflavina (B2) 1mg77%
Niacina (B3) 13mg81%
Ácido Pantotênico (B5) 3mg60%
Piridoxina (B6) 1mg59%
Cobalamina (B12) 5mcg208%
Vitamina C 1mg1%
Vitamina E 1mg7%
Vitamina K 2mcg2%
Cálcio 28mg2%
Cobre 1mg
Folato 45mcg11%
Ferro 2mg11%
Manganês 1mg43%
Magnésio 61mg15%
Fósforo 377mg30%
Selênio 65mcg118%
Zinco 1mg9%
Colina 3mg1%
* * % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Palavras Chave hambúrguer de salmão, hambúrguer de salmão light, hambúrguer light
Já experimentou essa receita?Comente abaixo o que achou!

Como você avalia essa receita?

5 de 2 avaliações
  Continua Depois da Publicidade  

Sobre Equipe MundoBoaForma

Quando o assunto é saúde, você tem que saber em quem confiar. Sua qualidade de vida e bem-estar devem ser uma prioridade para você. Por isso contamos com uma equipe profissional diversificada e altamente qualificada, composta por médicos, nutricionistas, educadores físicos. Nosso objetivo é garantir a qualidade do conteúdo que publicamos, que é também baseado nas mais confiáveis fontes de informação. Tudo isso para que você tenha confiança no MundoBoaForma e faça daqui sua fonte preferencial de consulta para assuntos relacionados à saúde, boa forma e qualidade de vida.

Deixe um comentário