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- A receita apresenta um hambúrguer de salmão light como alternativa aos hambúrgueres tradicionais de carne, frango ou vegetarianos.
- Os ingredientes principais são dois filés de salmão sem pele, farinha de aveia, requeijão light, alho, salsa, cebola e sal, rendendo duas porções em cerca de 30 minutos, sendo 15 de preparo e 15 de cozimento.
- O preparo consiste em moer o salmão com requeijão, alho, salsa, cebola e sal no processador, depois misturar a farinha de aveia até a massa parar de grudar.
- Em seguida, a massa é moldada em formato de hambúrguer com ajuda de um saco plástico e um prato, e depois grelhada até dourar dos dois lados.
- Segundo o texto, o prato pode substituir hambúrgueres de fast food, desde que acompanhado de opções saudáveis.
Além do tradicional hambúrguer de carne bovina, você com certeza já experimentou ou no mínimo ouviu falar do hambúrguer de frango e do hambúrguer vegetariano. No entanto, sabia que também dá para fazer hambúrguer à base de peixe?
Por exemplo, que tal aprender como fazer e testar um delicioso hambúrguer de salmão light? Esta receita é uma maneira diferente de aproveitar o sabor e os benefícios do salmão dentro de uma refeição.
Ao lado do filé de salmão sem pele, a preparação usa requeijão light e farinha de aveia na massa. Para deixar o hambúrguer bem temperado e gostoso, também aparecem ingredientes como alho, salsa, cebola e sal.
O prato pode servir como um substituto dos hambúrgueres de fast food e, assim, ajudar a amenizar o desejo por eles sem acabar com a dieta por completo. Mas, para isso, é necessário escolher acompanhamentos saudáveis ou não fará muita diferença.
Ficou curioso para saber como fica esse hambúrguer de salmão light? Então, aproveite que o passo a passo da receita está a seguir e corra até a cozinha para testá-la!
Hambúrguer de salmão light
Equipamento
- Processador
- Tigela
- Saco plástico
- Grelha
Ingredientes
- 2 filés salmão sem pele
- 2 colheres de sopa farinha de aveia sem glúten
- 2 colheres de chá requeijão light
- 1 dente alho picado
- 2 colheres de chá salsa picada
- 2 colheres de chá cebola picada
- sal a gosto
Instruções
- Moer o salmão no processador. Acrescentar o requeijão, o alho, a salsa, a cebola e o sal. Processar novamente.
- Transferir a massa para uma tigela e misturar a farinha de aveia até parar de grudar.
- Formar bolas com a massa. Abrir um saco plástico ao meio e colocar essas bolas dentro. Amassar as bolas, pressionando um prato por cima da sacola, para dar o formato de hambúrguer.
- Depois é só levar os hambúrgueres para grelhar até dourar dos dois lados.
Notas
- Para garantir que a farinha de aveia usada na receita realmente não contém glúten, leia atentamente tudo o que estiver escrito na embalagem do produto (inclusive as letrinhas pequenas). Caso faça a sua farinha de aveia em casa, cheque com o mesmo cuidado o rótulo da aveia que utilizar no preparo da farinha caseira. Isso é necessário porque embora a aveia seja naturalmente livre de glúten, ela pode ser contaminada pelo glúten quando produzida, processada, embalada, armazenada ou transportada no mesmo ambiente em que alimentos que têm glúten.
- Além disso, leia minuciosamente a embalagem dos outros ingredientes da receita para checar se eles não podem apresentar algum teor de glúten.
- Os valores nutricionais e de calorias descritos abaixo são apenas do hambúrguer e não contabilizam qualquer acompanhamento. Para não aumentar muito as calorias, sirva o hambúrguer de salmão com acompanhamentos saudáveis.
Como você avalia essa receita?
