Hambúrguer de siri light
Experimente um hambúrguer diferente! Inspirado no famoso prato do Bob Esponja.
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Equipamento
- Frigideira
- Travessa
Ingredientes
- 400 gramas carne de siri descongelada
- 1 colher de sopa azeite de oliva
- 1 cebola picada
- 1 colher de sopa farinha de trigo
- 1 colher de sopa limão (suco da fruta espremido na hora)
- 3 dentes alho picados
- 1 colher de sopa colorau
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de café farinha de trigo para dar o ponto
- 1 colher de chá azeite de oliva para cozinhar os hambúrgueres
Instruções
- Levar uma frigideira ao fogo médio. Adicionar o azeite e deixar aquecer. Juntar a cebola, dar uma misturada, aumentar um pouco o fogo e continuar a mexer para refogar.
- Então, acrescentar a colher de sopa de farinha de trigo, diminuir um pouco o fogo e misturar com uma espátula para incorporar. Juntar a carne de siri e mexer novamente até formar uma pasta só.
- Temperar a carne de siri com o suco de limão (espremer da fruta na hora) e mexer novamente até obter uma massa homogênea. Misturar o alho, o sal, a pimenta-do-reino e o colorau.
- Deixar tudo cozinhar por mais 10 minutos (nem mais, nem menos), mexendo sempre. Então, desligar o fogo, colocar mais um pouco de sal (se achar que precisa) e uma colher de café de farinha de trigo.
- Misturar tudo e deixar esfriar. Após, colocar a massa em uma travessa e levar por 10 minutinhos na geladeira. Então, modelar a massa no formato de hambúrgueres.
- Aquecer uma colher de chá de azeite de oliva na frigideira em fogo médio. Colocar os hambúrgueres na frigideira e cozinhar dos dois lados.
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Notas
- É recomendado colocar o hambúrguer para cozinhar na frigideira logo após terminar de modelar. Isto é, modele um e já coloque para cozinhar. Após terminar, modele o outro e coloque para cozinhar.
- Os valores nutricionais e de calorias apresentados abaixo são apenas do hambúrguer e não levam em conta qualquer acompanhamento como pão, salada, queijo ou molhos. Assim, para não aumentar demais as calorias do prato, use acompanhamentos saudáveis.
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