Hambúrguer de tofu light
Aprenda a fazer o seu próprio hambúrguer vegetariano. Com poucos ingredientes!
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Equipamento
- Tigela
- Frigideira antiaderente
Ingredientes
- 2½ xícaras tofu macio, amassado (aproximadamente 300 gramas)
- ½ xícara salsinha picada
- 2 dentes alho bem picados
- ½ xícara farinha de trigo (aproximadamente)
- sal a gosto
- óleo
Instruções
- Juntar o tofu amassado, a salsinha e o alho em uma tigela. Temperar com um pouco de sal.
- Adicionar a farinha de trigo aos poucos, misturando até formar uma massa que possa ser modelada. A quantidade de ½ xícara é aproximada, então, você pode precisar de menos ou mais e deve acrescentar farinha até chegar ao ponto ideal da massa.
- Untar as mãos com um pouquinho de óleo, dividir a massa em quatro partes e modelar cada uma no formato de hambúrguer.
- Espalhar um fio de óleo na frigideira antiaderente e levar ao fogo médio. Colocar os hambúrgueres na frigideira para cozinhar, dourando bem dos dois lados.
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Notas
- Se quiser um hambúrguer sem glúten, troque a farinha de trigo por farinha de arroz. Assim como deve-se fazer com a farinha de trigo, adicione a farinha de arroz aos poucos na massa até dar liga.
- Os valores nutricionais e de calorias descritos abaixo são apenas do hambúrguer e não contabilizam qualquer acompanhamento como pão, queijo (vegano ou não), molhos, salada ou outros complementos.
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