Hambúrguer vegano de quinoa e cogumelos
Delicioso hambúrguer vegano fit de quinoa com cogumelos
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Equipamento
- Processador de alimentos
- Assadeira
Ingredientes
- 250 g cogumelo
- 1 xícara quinoa branca cozida
- 1 dente alho
- 2 colheres de sopa salsinha picada
- 2 colheres de sopa molho shoyu
- 1 pitada tomilho
- 2 colheres de sopa semente de girassol
- ¼ xícara azeite de oliva
- ¼ cebola picada
- 1 pitada sal
- 1 pitada pimenta-do-reino
Instruções
- Cozinhe a quinoa com alho e sal.
- Refogue os cogumelos no azeite com cebola, alho, salsinha, tomilho, limão, molho shoyu, sal e pimenta-do-reino.
- Coloque a quinoa no processador de alimentos, acrescente os cogumelos refogados e bata.
- Adicione a semente de girassol e bata mais um pouco no processador de alimentos.
- Modele os hambúrgueres e coloque em uma assadeira (pincelar antes com azeite). Leve ao forno em temperatura média (180º- 200º C) por 15 minutos.
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Notas
- Para garantir que a receita seja realmente sem glúten e sem lactose, leia atentamente todas as informações das embalagens de todos os ingredientes que ela pede, inclusive e especialmente as letrinhas pequenas.