Receita de hambúrguer vegano de quinoa e cogumelos

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atualizado em 02/09/2020

Que tal aprender a fazer uma receita de hambúrguer vegano fit delicioso de quinoa com cogumelos?

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Se você busca uma alternativa de hambúrguer completamente sem proteína animal, caso siga algum tipo de restrição alimentar ou filosófica, você vai adorar essa receita super saudável e prática, que só requer um processador ou liquidificador.

É uma delícia, fácil de fazer e até mesmo quem não é vegano vai adorar!

Hambúrguer vegano de quinoa e cogumelos

Hambúrguer vegano de quinoa e cogumelos

Delicioso hambúrguer vegano fit de quinoa com cogumelos
5 de 3 avaliações
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Tempo de Preparo 10 mins
Tempo de Espera 15 mins
Tempo Total 25 mins
Refeição Almoço, Jantar, Lanche
Rendimento 5
Calorias 262 kcal

Equipamento

  • Processador de alimentos
  • Assadeira

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Cozinhe a quinoa com alho e sal.
  • Refogue os cogumelos no azeite com cebola, alho, salsinha, tomilho, limão, molho shoyu, sal e pimenta-do-reino.
  • Coloque a quinoa no processador de alimentos, acrescente os cogumelos refogados e bata.
  • Adicione a semente de girassol e bata mais um pouco no processador de alimentos.
  • Modele os hambúrgueres e coloque em uma assadeira (pincelar antes com azeite). Leve ao forno em temperatura média (180º- 200º C) por 15 minutos.

Notas

  • Para garantir que a receita seja realmente sem glúten e sem lactose, leia atentamente todas as informações das embalagens de todos os ingredientes que ela pede, inclusive e especialmente as letrinhas pequenas.

Informação Nutricional

Informação Nutricional
Hambúrguer vegano de quinoa e cogumelos
Quantidade por Porção
Calorias 262 Calorias da Gordura 135
% Valores Diários*
Gordura Total 15g23%
Gordura Saturada 2g10%
Gordura Poliinsaturada 3g
Gordura Monoinsaturada 9g
Sódio 365mg18%
Potássio 424mg9%
Carboidratos 25g8%
Fibras 3g12%
Açúcar 1g
Proteína 8g16%
Vitamina A 143IU5%
Tiamina (B1) 1mg83%
Riboflavina (B2) 1mg77%
Niacina (B3) 3mg19%
Ácido Pantotênico (B5) 1mg20%
Piridoxina (B6) 1mg59%
Cobalamina (B12) 1mcg42%
Vitamina C 4mg4%
Vitamina D 1mcg7%
Vitamina E 4mg27%
Vitamina K 33mcg28%
Cálcio 28mg2%
Cobre 1mg
Folato 85mcg21%
Ferro 2mg11%
Manganês 1mg43%
Magnésio 91mg22%
Fósforo 239mg19%
Selênio 10mcg18%
Zinco 2mg18%
Colina 37mg7%
* * % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Palavras Chave hamburguer de quinoa, hambúrguer de quinoa e cogumelos, hambúrguer vegano
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