Homus de feijão-branco
Use o feijão-branco de um jeito diferente. Uma pastinha saborosa para as suas refeições!
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Equipamento
- Tigelas
- Panela de pressão
- Liquidificador ou mixer
Ingredientes
- 200 gramas feijão-branco
- 40 ml azeite de oliva
- 3 dentes alho
- pimenta-do-reino a gosto
- sal a gosto
- água
Instruções
- Na noite anterior ao dia em que for fazer a receita, você vai precisar deixar o feijão de molho em uma tigela com bastante água.
- Então, no dia seguinte, descarte a água do demolho. Cozinhe o feijão na panela de pressão com água nova e um pouco de sal por aproximadamente 40 minutos.
- Após desligar a panela, espere toda a pressão sair naturalmente e só depois disso, abra com cuidado. Escorra toda a água do cozimento.
- Bata o feijão cozido no liquidificador ou com o mixer até formar uma pasta suave e homogênea. Acrescente o alho e o azeite. Bata novamente. Tempere com sal e pimenta.
- Transfira o homus para uma tigela ou travessa, decore como quiser e sirva!
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Notas
- O número de porções que a receita rende e o teor de calorias por porção variam conforme a quantidade de homus que você servir por vez.
Como você avalia essa receita?