Lasanha low carb
Uma lasanha de repolho com menos carboidratos que o prato tradicional. Com recheio de carne e molho de cenoura.
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Equipamento
- Panelas
- Liquidificador
- Refratário
Ingredientes
- 1 repolho
- 4 cenouras
- 2 cebolas (1½ cebolas devem estar picadas)
- 500 gramas carne moída
- ½ pimentão-verde picado
- 2 tomates picados
- 4 dentes alho amassados
- azeite de oliva a gosto
- sal a gosto
- queijo parmesão ralado a gosto
- água
Instruções
- Cozinhe as folhas de repolho em uma panela com água até que elas amoleçam. Reserve.
- Em outra panela com água, cozinhe as cenouras e metade de uma cebola até que elas fiquem macias. Feito isso, bata-as no liquidificador.
- Refogue metade de uma cebola picada com um fio de azeite em uma panela. Então, adicione o molho batido no liquidificador e um pouquinho de sal. Misture bem, deixe pegar o gosto, desligue o fogo e reserve.
- Em uma terceira panela, refogue a carne moída com um fio de azeite, o alho, o pimentão, o tomate e uma cebola picada até o refogado ficar bem sequinho.
- Monte a lasanha em um refratário, intercalando camadas de molho, folhas de repolho e carne moída refogada. Finalize com uma camada de molho e salpique queijo ralado por cima.
- Leve ao forno para assar até dourar. Prontinho!
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Notas
- O número de porções que a receita rende e o teor de carboidratos por porção variam conforme o tamanho em que você cortar os pedaços da sua lasanha.
- Se quiser uma receita sem glúten, leia atentamente todas as informações presentes nas embalagens dos ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas), para ter certeza que eles não contêm nada de glúten. Mesmo que os produtos sejam originalmente livres de glúten, uma contaminação pode ocorrer durante a fabricação, manipulação, processamento ou transporte. Quando isso acontece, um aviso é colocado no rótulo.
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