Receita de lasanha low carb, nutritiva e saborosa

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atualizado em 28/12/2021

Uma receita com menos carboidratos, que permite aproveitar a cenoura e o repolho de uma vez só e ainda ajuda a matar a saudade de comer uma massa? Sim, ela existe e atende pelo nome de lasanha low carb!

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Na preparação, as folhas de lasanha lotadas de carboidratos saem de cena e dão lugar às folhas do repolho. Já a cenoura ganha a companhia da cebola em um saboroso e diferente molho que também aparece no prato.

Por sua vez, o recheio conta com a carne moída refogada junto com os benefícios do pimentão, além de tomate, alho e cebola. Além disso, para finalizar com chave de ouro, você pode salpicar um pouquinho de queijo ralado por cima da lasanha.

A receita é uma opção incrível para dar uma variada no seu almoço ou jantar low carb e até quem não restringe os carboidratos na dieta vai querer experimentar um pedacinho!

Quer ver só? Então, aprenda o passo a passo da lasanha low carb, coloque a mão na massa e prove essa delícia!

Lasanha low carb

Lasanha low carb

Uma lasanha de repolho com menos carboidratos que o prato tradicional. Com recheio de carne e molho de cenoura.
5 de 2 avaliações
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Tempo de Preparo 15 mins
Tempo de Espera 1 hr
Tempo Total 1 hr 15 mins
Refeição Almoço, Jantar
Rendimento 10
Calorias 194 kcal

Equipamento

  • Panelas
  • Liquidificador
  • Refratário

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Cozinhe as folhas de repolho em uma panela com água até que elas amoleçam. Reserve.
  • Em outra panela com água, cozinhe as cenouras e metade de uma cebola até que elas fiquem macias. Feito isso, bata-as no liquidificador.
  • Refogue metade de uma cebola picada com um fio de azeite em uma panela. Então, adicione o molho batido no liquidificador e um pouquinho de sal. Misture bem, deixe pegar o gosto, desligue o fogo e reserve.
  • Em uma terceira panela, refogue a carne moída com um fio de azeite, o alho, o pimentão, o tomate e uma cebola picada até o refogado ficar bem sequinho.
  • Monte a lasanha em um refratário, intercalando camadas de molho, folhas de repolho e carne moída refogada. Finalize com uma camada de molho e salpique queijo ralado por cima.
  • Leve ao forno para assar até dourar. Prontinho!

Notas

  • O número de porções que a receita rende e o teor de carboidratos por porção variam conforme o tamanho em que você cortar os pedaços da sua lasanha.

Informação Nutricional

Informação Nutricional
Lasanha low carb
Quantidade por Porção
Calorias 194 Calorias da Gordura 108
% Valores Diários*
Gordura Total 12g18%
Gordura Saturada 4g20%
Gordura Trans 1g
Gordura Poliinsaturada 1g
Gordura Monoinsaturada 5g
Colesterol 38mg13%
Sódio 116mg6%
Potássio 476mg10%
Carboidratos 11g4%
Fibras 4g16%
Açúcar 6g
Proteína 12g24%
Vitamina A 4414IU147%
Tiamina (B1) 1mg83%
Riboflavina (B2) 1mg77%
Niacina (B3) 3mg19%
Ácido Pantotênico (B5) 1mg20%
Piridoxina (B6) 1mg59%
Cobalamina (B12) 1mcg42%
Vitamina C 45mg50%
Vitamina D 1mcg7%
Vitamina E 1mg7%
Vitamina K 76mcg63%
Cálcio 94mg7%
Cobre 1mg
Folato 56mcg14%
Ferro 2mg11%
Manganês 1mg43%
Magnésio 30mg7%
Fósforo 145mg12%
Selênio 9mcg16%
Zinco 3mg27%
Colina 44mg8%
* * % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Palavras Chave lasanha, lasanha de repolho, lasanha low carb
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