Lasanha vegana light

Aprenda como combinar vários vegetais para fazer uma deliciosa receita vegana. Uma ótima opção para o almoço ou jantar!

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Tempo de Preparo 10

Tempo de Espera 40

Tempo Total 50

Refeição Almoço, Jantar

Porções 6

Calorias 231 kcal

Coloque o azeite em uma frigideira e leve ao fogo. Adicione o alho-poró e refogue.
Quando dourar, junte o cogumelo picado, o sal e os demais temperos. Refogue por aproximadamente 3 minutos, até os cogumelos diminuírem de tamanho.
Então, acrescente o tomate e a polpa de tomate. Mexa muito bem. Complete com as lentilhas e um pouco de água, se achar que precisa. Tampe e deixe refogar por mais 10 minutos. Reserve.
Corte a berinjela e a abobrinha em fatias. Preaqueça o forno em 200º C.
Monte a lasanha: intercale uma camada de abobrinha com uma camada do refogado reservado e uma camada de queijo vegano.
Repita o processo, mas desta vez, comece com uma camada de berinjela. Continue a montar as camadas da lasanha, alternado entre abobrinha e berinjela no ínicio.
Finalize com uma camada do refogado e separe um pouco de queijo vegano, mas não utilize agora.
Cubra a lasanha com papel-alumínio e leve ao forno para assar por 20 minutos. Retire o papel-alumínio, ponha uma última camada de queijo vegano e leve ao forno por mais alguns minutos para gratinar.

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Se quiser uma receita sem glúten e/ou sem lactose, leia detalhadamente a embalagem de todos os ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para ter certeza que eles não contêm nada de glúten e/ou lactose. Mesmo que os produtos sejam originalmente livres de glúten e/ou lactose, uma contaminação pode ocorrer durante a fabricação, manipulação ou processamento. Quando isso acontece, um aviso é colocado no rótulo.
O número de porções que a receita rende e o teor de calorias por porção variam conforme o tamanho em que você cortar as fatias da lasanha.

Palavras Chave lasanha, lasanha vegana, lasanha vegana light

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