Leite de amendoim - Como fazer
Aprenda como fazer um leite vegetal de amendoim. A receita pede apenas 3 ingredientes!
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Equipamento
- Tigela
- Liquidificador
- Peneira bem fina
- Recipiente de vidro com tampa
Ingredientes
- 500 gramas amendoim torrado ou cru
- 10 xícaras água morna (2,4 litros)
- 1 pitada sal (opcional)
Instruções
- Antes de fazer a receita, você deve deixar o amendoim de molho de um dia para o outro em uma tigela com água e algumas gotas de vinagre. Se o clima estiver quente, deixe na geladeira. No dia seguinte, descarte a água do molho.
- Então, divida o amendoim em 3 partes e processe no liquidificador: bata cada parte com 1/3 da água morna e o sal (opcional).
- Após bater, coe o leite com uma peneira bem fina ou um pano limpo, para separar o resíduo ou polpa da parte líquida. Repita o processo mais duas vezes: coe sempre que terminar de processar o amendoim com a água morna.
- Guarde o leite de amendoim em um recipiente de vidro, tampe bem e armazene na geladeira, onde ele dura até cinco dias.
- O resíduo que sobra ao coar o leite pode ser usado em outras receitas. Congele-o por até 3 meses ou mantenha na geladeira por até 5 dias.
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Notas
- A receita rende 2 litros ou 10 porções de 200 ml.
- Você pode usar o amendoim torrado ou cru para fazer a receita, mas o torrado deixe o leite vegetal mais gostoso.
- Leia todas as informações presentes na embalagem do amendoim que você usar na receita, inclusive as letrinhas pequenas, para checar se ele não pode ter sido contaminado pela lactose.
Como você avalia essa receita?