Leite de aveia - Como fazer
Um leite vegetal para você fazer em casa. A receita leva apenas 3 ingredientes!
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Equipamento
- Bacia
- Peneira fina
- Liquidificador
- Recipiente com tampa
Ingredientes
- 1 xícara aveia (105 gramas)
- 3 xícaras água fervida ou filtrada em temperatura ambiente (e mais um pouco para deixar a aveia de molho)
- 1 pitada sal
Instruções
- Coloque a aveia em uma bacia e cubra com água. Deixe de molho na geladeira por no mínimo 2 horas, mas o ideal é que fique de um dia para o outro.
- Após hidratar a aveia, escorra a água do molho com o auxílio de uma peneira fina. Descarte a água do molho.
- No liquidificador, ponha a aveia coada e 3 xícaras de água fervida ou filtrada em temperatura ambiente. Bata por cerca de 3 minutos. Não use água quente ou o leite dará errado.
- Depois que bater, coe o leite de aveia com o auxílio de uma peneira fina ou de um pano de prato bem limpo.
- Finalize o leite com uma pitadinha de sal. Coloque a bebida em um recipiente, feche bem e guarde na geladeira, onde o leite de aveia dura entre 3 a 4 dias.
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Notas
- O leite de aveia rende 750 ml ou 5 porções de 150 ml.
- A receita não pode ser feita com farelo de aveia.
- Ao ficar parado, o leite de aveia fica dividido em 2 camadas, com sólidos na parte do fundo. Mas, basta mexer para deixar tudo misturadinho novamente.
- O leite de aveia engrossa ao ser esquentado.
- Se quiser um leite de aveia menos viscoso, bata a bebida no liquidificador outra vez e peneire novamente.
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