Leite de inhame - Como fazer
Aprenda como usar o inhame para fazer o seu próprio leite vegetal. Com apenas 2 ingredientes!
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Equipamento
- Peneira fina (coador de pano ou voal)
- Vasilha
- Liquidificador
Ingredientes
- 2 inhames médios (300 gramas ou 1 xícara bem cheia)
- 3 xícaras água morna para bater o leite (750 ml)
- água o suficiente para deixar os inhames de molho
Instruções
- Descasque os inhames, corte-os em cubos grandes e coloque em uma vasilha. Cubra com água e deixe de molho por 8 a 12 horas.
- Passado esse tempo, coe e descarte a água.
- Então, transfira o inhame para o liquidificador e adicione a água morna. Bata por cerca de 3 minutos.
- Feito isso, coe com o auxílio de uma peneira fina (ou coador de pano ou voal). Armazene o leite em um recipiente de vidro dentro da geladeira, onde ele dura até 3 dias.
- A polpa ou resíduo que sobrar ao coar no passo acima pode ser usada em receitas como bolos e cookies.
- Se preferir fazer o leite com o inhame cozido, você também pode. Neste caso, a instrução é cozinhar o inhame descascado por 3 minutos, descartar a água do cozimento e bater com água nova no liquidificador, conforme as orientações da receita.
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Notas
- A quantidade de porções que a receita rende e o teor de calorias por porção variam conforme a quantia de leite de você servir por vez.
Como você avalia essa receita?