Macarrão de abobrinha low carb, delicioso e saudável
Macarrão (ou espaguete) de abobrinha saboroso e saudável, um aliado nas dietas low carb.
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Equipamento
- Cortador de legumes em espiral
- Frigideira
Ingredientes
- 1 abobrinha cortada como macarrão no espiralizador de legumes ou ralador
- 100 ml leite de coco
- 2 colheres de sopa molho de tomate sem glúten
- 1 colher de sopa coco ralado
- 1 colher de chá curry em pó
- 100 g camarão
- 1 dente alho
- ½ cebola
- 1 colher de sopa azeite de oliva
- 1 pitada pimenta-do-reino
- 1 pitada pimenta-calabresa
Instruções
- Coloque na frigideira o azeite e a cebola, sem deixar o fogo muito alto. Refogue a cebola. Adicione o curry, a pimenta-do-reino e mexa por alguns minutos.
- Acrescente o camarão e a abobrinha. Misture. Adicione o molho de tomate e o leite de coco. Continue mexendo por 5 minutos. Após ferver, ponha o sal e o coco ralado. Espere mais 2 minutos.
- Emprate e sirva!
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Notas
- Para garantir que a receita seja realmente sem glúten e sem lactose, leia atentamente todas as informações das embalagens de todos os ingredientes que ela pede, inclusive e especialmente as letrinhas pequenas.
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