Maionese de linhaça light
Uma maionese caseira sem ovos, feita à base de linhaça. Bem fácil de preparar!
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Equipamento
- Tigela
- Liquidificador
Ingredientes
- 100 gramas farinha de linhaça
- 120 ml água filtrada
- 240 ml azeite de oliva
- 2 limões (suco espremido da fruta na hora)
- pimenta a gosto
- sal a gosto
Instruções
- Ponha a farinha de linhaça em uma tigela e cubra com água. Deixe descansando de molho até a linhaça começar a soltar um gel e ganhar uma consistência similar a da clara de ovo.
- Esprema o suco dos dois limões no liquidificador. Adicione a mistura de linhaça com água e o restante dos ingredientes. Bata até formar uma pasta homogênea e cremosa.
- Experimente e, se achar que precisa, ajuste o tempero. Guarde a sua maionese de linhaça em um pote fechado dentro da geladeira, onde ela deve durar até três dias.
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Notas
- Se quiser uma receita sem glúten e/ou sem lactose, leia detalhadamente a embalagem de todos os ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para ter certeza que eles não contêm nada de glúten e/ou lactose. Mesmo que os produtos sejam originalmente livres de glúten e/ou lactose, uma contaminação pode ocorrer durante a fabricação, manipulação ou processamento. Quando isso acontece, um aviso é colocado no rótulo.
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