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- A receita apresenta uma maionese caseira, light e vegana, feita a partir da farinha de linhaça no lugar do ovo.
- Além da farinha de linhaça, os ingredientes são água filtrada, azeite de oliva, suco de limão espremido na hora, sal e pimenta a gosto.
- O preparo é rápido: a linhaça descansa na água até formar um gel, depois é batida no liquidificador com os demais ingredientes até virar uma pasta cremosa.
- A receita rende 20 porções com 125 calorias cada e fica pronta em cerca de 10 minutos.
- A maionese deve ser guardada em pote fechado na geladeira e consumida em até três dias.
Que a linhaça é um alimento cheio de nutrientes e benefícios, você certamente já sabe. No entanto, sabia que você pode usar o alimento para fazer uma maionese caseira, light e vegana?
A receita é bem simples e para prepará-la você vai precisar da linhaça na forma de farinha. Então, aproveite que está por aqui e conheça os benefícios e como fazer a farinha de linhaça.
Além da farinha de linhaça, a preparação pede ingredientes que são bem fáceis de encontrar: água, azeite de oliva, sal, pimenta e suco de limão espremido da fruta na hora.
Depois que misturar tudo isso e produzir a sua maionese de linhaça light, você tem até três dias para consumir, desde que a guarde na geladeira.
A única coisa que falta agora é aprender em detalhes o passo a passo de como preparar a receita! Portanto, não deixe de conferir as instruções que estão logo abaixo:
Maionese de linhaça light
Equipamento
- Tigela
- Liquidificador
Ingredientes
- 100 gramas farinha de linhaça
- 120 ml água filtrada
- 240 ml azeite de oliva
- 2 limões (suco espremido da fruta na hora)
- pimenta a gosto
- sal a gosto
Instruções
- Ponha a farinha de linhaça em uma tigela e cubra com água. Deixe descansando de molho até a linhaça começar a soltar um gel e ganhar uma consistência similar a da clara de ovo.
- Esprema o suco dos dois limões no liquidificador. Adicione a mistura de linhaça com água e o restante dos ingredientes. Bata até formar uma pasta homogênea e cremosa.
- Experimente e, se achar que precisa, ajuste o tempero. Guarde a sua maionese de linhaça em um pote fechado dentro da geladeira, onde ela deve durar até três dias.
Notas
- Se quiser uma receita sem glúten e/ou sem lactose, leia detalhadamente a embalagem de todos os ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para ter certeza que eles não contêm nada de glúten e/ou lactose. Mesmo que os produtos sejam originalmente livres de glúten e/ou lactose, uma contaminação pode ocorrer durante a fabricação, manipulação ou processamento. Quando isso acontece, um aviso é colocado no rótulo.
Como você avalia essa receita?
